La banane, le fruit le plus consommé au monde, cristallise tous les enjeux écologiques, économiques et sociaux. Cet ouvrage montre comment la filière de la banane s’est reconstruite autour d’un modèle équitable et durable.
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La saga de la banane
La banane, le fruit le plus consommé au monde, cristallise tous les enjeux écologiques, économiques et sociaux. Cet ouvrage montre comment la filière de la banane s’est reconstruite autour d’un modèle équitable et durable.
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Titre | La saga de la banane |
Auteurs | Alistair Smith (auteur), Pierre Vuarin (préface) |
Association | Editions Charles Léopold Mayer |
Année de parution | 2010 |
Thèmes | Santé, Agriculture, Economie, Ecologie, Alimentation |
Zones / Pays | France, Europe |
Langue | Français |
Pages | 284 |
ISBN | 9782843771507 |
Dimensions | 14 x 21,8 |
Référence | CLM02 |
Pour les consomm'acteurs
Un ouvrage bien utile pour comprendre les problèmes économiques, sociaux et écologiques avec une filière agro-alimentaire "simple". Il permet aussi de se rendre compte que les consommateurs peuvent être les premiers acteurs du changement : il ne tient qu'à nous de s'emparer de ce pouvoir !